我们的课程提供进入食品行业的不同途径，允许您根据自己选择的职业定制学位。
您将在一个支持性的环境中向世界领先的专家学习。您将通过以下组合培养食品科学职业生涯的基本知识和技能：
- 讲座
- 问题式学习
- 小组项目工作
- 在实验室，测试厨房和试验工厂进行实际工作。
看我们以前的学生在他们的新产品开发展示
了解我们的学生如何学习创造成功的食品产品在他们的最后一年。
一种结构化的学习方法
我们的课程旨在在您的学习期间建立相互关联的主题的知识和技能。
你将在食品科学的基础上获得坚实的基础，并作为这一多样化学科的专家毕业。通过每周25小时的典型接触时间，您将有时间掌握食品和营养科学的不同方面，为您在食品行业的职业生涯做好准备。
食品科学的核心知识
在雷丁的第一年，你将对原理、科学、NBA投注[手机]俱乐部研究和实践技能有深刻的理解，这些对你的学位和以后的学习都是非常宝贵的。
您将在食品生产部门进行实地考察，并在校园内获得工业级设备的经验。我们的试验工厂使用与大型食品生产设施相同的工业食品加工设备，但规模较小。
学生们会做一些实践，比如制作冰淇淋、制作面包、制作香肠和喷雾干燥咖啡，所以通常在课程结束时，他们会做出一种可以带走吃的产品。这确实为他们提供了一些背景。
科莱特·费根教授
食品加工副教授
食品行业的技能
食品和营养的世界需要广泛的专业知识，你会逐渐理解，包括：
- 食品微生物学的原理以及这些原理如何决定我们用来确保食品安全的过程
- 不同食物的化学和物理特性是如何导致它们不同的味道、质地和颜色的
- 如何设计食品加工操作和开发新产品。
体验食品行业
我们的目标是让你作为一名合格的食品科学专家离开大学。其中很大一部分就是要了解这个行业。
在获得学位期间，你可以选择在食品行业完成为期一年的实习。实习是一个很好的方式，可以让你在一个与你潜在的职业道路直接相关的领域获得工作经验。
实习也可以帮助提高你的就业能力，建立你的人际网络。
成为专家
在你的最后一年，你将有机会通过完成你自己的项目，在食品和营养科学的世界里留下你的印记，无论是基于文献的评论还是一个实际的NBA投注[手机]俱乐部研究项目。作为实验室团队的一员，与同行，博士生和博士后一起工作，您将获得在科学环境中工作的宝贵经验。
除了你的最后一年项目，你还将参加我们的新产品开发模块。与其他食品科学家和营养科学专业的学生合作，您将使用与工业中使用的相同流程开发创新食品，并将其呈现给行业专业人士。
当你在年底毕业时，你将拥有开始一份有回报的职业的所有技能和经验。
