消费者感知是由产品的感官特征驱动的，这是由所有五种感官体验到的：视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉。因此，感官评价是优化消费者对食品接受度的重要工具，对于了解我们如何感知食物的风味、味道和质地至关重要。
新产品开发
在评估课程中开发的食品时，您可以访问感官科学中心，例如在本科学位最后一年的新产品开发模块中。通过确保我们处于食品行业发展的最前沿，我们也能够调整我们的教学，以反映食品行业面临的不断变化的趋势和技术。
你是业内专业人士吗？
感官科学中心拥有丰富的经验和创新的方法，为您的产品提供感官理解和竞争优势。我们的经验涵盖食品和非食品、加工食品和新鲜农产品、原材料和保质期。无论您的感官问题是什么，我们都会采用全新的方法来找到正确的解决方案。
