可持续和道德校园餐饮奖

当地采购的食品，对环境的影响最小，员工的公平待遇，帮助大学在全球食品和饮料企业评估计划中获得了积极的评级。

雷丁大学在“食物制造好”计划中获得了三星，这是可能获得的最高奖项，其所有校园门店和服务都获得了三星。

Food Made Good是一个全球性的组织网络，也是一个由可持续餐厅协会运营的行业标准计划，该协会的主席是雷蒙德·布兰克（Raymond Blanc）。该奖项为期两年。

该计划对酒店企业运营中可持续性的各个方面进行评分，包括他们如何采购食物、对待员工和对环境的影响，以及他们进一步改进的策略。

强大的分数

阅读在所有评估领域的得分都达到95%或更高。这些都是:

采购- 95%：报告指出，雷丁支持农民和渔民，推广植物性食品，购买符合高环境标准的原料，并与与我们有共同价值观的供应商合作。与我们的社区透明地分享这一点也得到了赞扬。

社会- 97%：该报告为人们提供了良好的食物，赞扬了大学的改变菜单工作，并支持我们的社区。

环境- 96%：报告指出，雷丁“努力”管理其对环境的影响，指出了支持负责任的消费和生产，再生农业项目和新的学生膳食计划系统的工作。

报告还提出了进一步改进的建议。其中包括制定计划，以解决食物链中的森林砍伐、厨房员工之间的技能共享以及重新分配剩余食物等影响。

餐饮服务部主任马特·特比特说：“环境可持续性是牛津大学的核心优势，而我们的餐饮业务是其中的重要组成部分。”从在餐食中使用本地采购和可持续的食材到减少浪费，我们认真承担起减少对地球影响的责任。

“我们很自豪能在‘食品制造好’报告中获得如此高的分数。这是我们首次将所有服务纳入该计划，因此我们的得分显著提高，表明我们的工作方式已经根深蒂固。”