每天吃蓝莓有助于认知和血管健康
2023年3月30日
在一项新的NBA投注[手机]俱乐部研究中，NBA投注[手机]俱乐部研究人员发现，早上吃一把野生蓝莓可以帮助人们提高记忆力，降低血压。
这项NBA投注[手机]俱乐部研究于本周发表在《美国临床营养学杂志》上，由伦敦国王学院和雷丁大学的NBA投注[手机]俱乐部研究人员领导，对野生蓝莓粉进行了为期12周的临床试验。
雷丁大学的克莱尔·威廉姆斯教授说：“这项NBA投注[手机]俱乐部研究清楚地表明，食用野生蓝莓对认知功能和血管健康有益。”我们发现，健康的老年人在连续12周每天食用冷冻干燥的野生蓝莓粉后，病情有所改善。
“服用野生蓝莓粉的那组人在完成认知任务时表现出更好的记忆力和更大的思维灵活性。
“这与我们已经知道的深紫色水果对健康的好处是一致的，深紫色水果含有一种叫做多酚的色素。它指出了多酚在健康衰老中的重要作用。”
伦敦国王学院的安娜·罗德里格斯-马特奥斯博士说：“我们认为，蓝莓中的蓝色色素、花青素（一种多酚类物质，也存在于草莓、覆盆子、红葡萄和紫色蔬菜等其他食物中）是造成这些影响的原因，因为在食用蓝莓12周后，志愿者尿液中的代谢产物有所增加。”
“这项NBA投注[手机]俱乐部研究是同类NBA投注[手机]俱乐部研究中的第一次，结果表明，每天摄入野生蓝莓可以通过降低血压和改善血管功能来帮助降低人们患心血管疾病的风险。”
这项NBA投注[手机]俱乐部研究涉及一项随机、双盲、安慰剂对照试验，61名年龄在65至80岁之间的健康男性和女性，他们喝了一种由26克冷冻干燥的野生蓝莓粉制成的饮料（相当于178克完整的蓝莓），而另一组则喝了一种含有大量和微量营养素、纤维、颜色和味道的安慰剂。
NBA投注[手机]俱乐部研究人员发现，在12周的时间里，饮用饮料中的浆果粉的志愿者记忆力更好，注意力任务的表现提高了8.5%，血压也降低了。
与安慰剂组相比，试验组在食用浆果超过12周后血压显着降低（3.59 mmHg），此外还经历了0.86%的血流介导扩张（FMD）增加，这是心血管疾病风险和血管功能良好的生物标志物。
伦敦国王学院营养科学系营养学读者安娜·罗德里格斯-马特奥斯博士说：“我们从之前的NBA投注[手机]俱乐部研究中知道，食用蓝莓有潜在的好处，但这项NBA投注[手机]俱乐部研究更进一步，探索了在健康的老年人中，如何在日常饮食中摄入蓝莓，从而同时有益于我们的认知和心血管健康。”
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