NBA投注[手机]俱乐部研究证实了植物油对健康的益处

从富含饱和动物脂肪的饮食转向富含植物性不饱和脂肪的饮食，会影响血液中的脂肪成分，进而影响长期疾病风险。

由瑞典查尔姆斯理工大学、德国人类营养NBA投注[手机]俱乐部研究所以及包括雷丁在内的其他几所大学的NBA投注[手机]俱乐部研究人员领导的一项最近发表在《自然医学》上的NBA投注[手机]俱乐部研究表明，准确测量血液中与饮食相关的脂肪变化，并将其与患心血管疾病和2型糖尿病的风险直接联系起来是可能的。

雷丁大学休·辛克莱人类营养中心主任朱莉·洛夫格罗夫教授说：“我们的合作NBA投注[手机]俱乐部研究提供了确凿的证据，证明低饱和脂肪高不饱和植物脂肪的饮食对健康有益，并有助于为那些从改变饮食习惯中获益最多的人提供有针对性的饮食建议。”

查尔姆斯理工大学的NBA投注[手机]俱乐部研究负责人、该NBA投注[手机]俱乐部研究的资深作者Clemens Wittenbecher说：“我们的NBA投注[手机]俱乐部研究更加肯定地证实了地中海饮食等富含不饱和植物脂肪的饮食对健康的好处。”

世界卫生组织（世卫组织）强调健康饮食对预防慢性疾病的重要性，建议用植物性不饱和脂肪代替饱和脂肪，以降低心脏代谢风险。然而，由于现有NBA投注[手机]俱乐部研究的局限性，这些指南的确定性是中等的。

这项新NBA投注[手机]俱乐部研究通过一种称为脂质组学的方法，密切分析血液中的脂肪（也称为脂质），解决了这些局限性。这些非常详细的脂质测量使NBA投注[手机]俱乐部研究人员能够通过不同NBA投注[手机]俱乐部研究类型的创新组合将饮食和疾病联系起来。这种新方法结合了饮食干预NBA投注[手机]俱乐部研究（使用高度控制的饮食）和以前进行的长期健康跟踪的队列NBA投注[手机]俱乐部研究。

通过饮食试验来监测食物摄入变化对血脂的影响

雷丁大学的一项饮食干预NBA投注[手机]俱乐部研究涉及113名参与者。在16周的时间里，一组食用富含饱和动物脂肪的饮食，而另一组则食用富含不饱和植物脂肪的饮食。使用脂质组学对血液样本进行分析，以确定反映每个参与者不同饮食的特定脂质分子。

“我们用多重脂质评分（MLS）来总结对血脂的影响。该NBA投注[手机]俱乐部研究的第一作者、德国波茨坦-雷赫布鲁克人类营养NBA投注[手机]俱乐部研究所的Fabian Eichelmann说：“高MLS表明血脂状况健康，而高摄入不饱和植物脂肪和低摄入饱和动物脂肪有助于达到这样的MLS水平。”

在之前进行的大型观察性NBA投注[手机]俱乐部研究中，这些来自饮食干预NBA投注[手机]俱乐部研究的MLS结果与心血管疾病和2型糖尿病的发生有统计学关联。这些大型队列NBA投注[手机]俱乐部研究最初对健康参与者进行了数年的跟踪nba投注。对两组NBA投注[手机]俱乐部研究数据的分析表明，MLS较高的参与者患心脏代谢疾病的风险大大降低，这表明膳食脂肪成分有益。

转向更健康的饮食，可以带来最明显的健康益处

此外，该NBA投注[手机]俱乐部研究还nba投注了低MLS水平（表明饮食中饱和脂肪含量高）的个体是否特别受益于更健康的饮食。地中海饮食侧重于提供更多的不饱和植物脂肪，并被用于一项大型干预试验，即PREDIMED试验。通过这项NBA投注[手机]俱乐部研究，NBA投注[手机]俱乐部研究人员发现，在NBA投注[手机]俱乐部研究开始时MLS水平较低的个体中，糖尿病的预防效果确实最明显。

“饮食是如此复杂，以至于通常很难从一项NBA投注[手机]俱乐部研究中得出确凿的证据。我们使用脂质组学将干预NBA投注[手机]俱乐部研究与高度控制的饮食和前瞻性队列NBA投注[手机]俱乐部研究与长期健康跟踪相结合的方法可以克服目前营养NBA投注[手机]俱乐部研究中的局限性，”Clemens Wittenbecher解释说。

这项NBA投注[手机]俱乐部研究发表在《自然医学》杂志上的一篇论文中：“由于饮食脂肪质量的改善，脂质组的变化为降低心脏代谢风险和精确营养提供了信息”。

参与这项NBA投注[手机]俱乐部研究的NBA投注[手机]俱乐部研究人员是Fabian Eichelmann、Marcela Prada、laurie Sellem、Kim G Jackson、Jordi Salas Salvadó、Cristina Razquin Burillo、Ramon Estruch、Michael fried<s:1>、Frederik Rosqvist、Ulf ris<s:1>、Kathryn M Rexrode、Marta guasch - ferr<s:1>、Qi Sun、Walter C Willett、Miguel Angel Martinez-Gonzalez、Julie A Lovegrove、Frank B Hu、Matthias B Schulze和Clemens Wittenbecher。

在NBA投注[手机]俱乐部研究期间，NBA投注[手机]俱乐部研究人员活跃于：

• 德国人类营养NBA投注[手机]俱乐部研究所波茨坦-雷赫布鲁克，Nuthetal，德国
• 德国糖尿病NBA投注[手机]俱乐部研究中心（DZD）， Neuherberg，德国
• 英国雷丁市心血管与代谢NBA投注[手机]俱乐部研究所和食品、营养与健康NBA投注[手机]俱乐部研究所
• 西班牙罗伊斯罗维拉大学维吉里Pere VirgiliNBA投注[手机]俱乐部研究所生物化学与生物技术系人类营养组
• CIBER联盟，M.P. Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERObn)， Salud Carlos IIINBA投注[手机]俱乐部研究所（ISCIII）。马德里,西班牙
• IdiSNA (Instituto de Investigación Sanitaria de Navarra)，西班牙潘普洛纳纳瓦拉大学
• 生物nba投注NBA投注[手机]俱乐部研究所August Pi Sunyer (IDIBAPS)，巴塞罗那大学医院诊所，巴塞罗那，西班牙
• 瑞典乌普萨拉大学
• 美国马萨诸塞州波士顿布里格姆妇女医院
• 哥本哈根大学，丹麦哥本哈根。
• 哈佛大学陈曾熙公共卫生学院，马萨诸塞州波士顿，美国
• 德国波茨坦大学营养科学NBA投注[手机]俱乐部研究所
• 查尔姆斯理工大学，瑞典哥德堡

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