低黄烷醇饮食与年龄相关的记忆丧失有关
2023年5月30日
一项针对老年人的大型随机对照试验表明，饮食中黄烷醇含量低与年龄相关的记忆力减退有关。黄烷醇是一种存在于茶、苹果和浆果等许多食物中的化合物。
发表在今天的《美国国家科学院院刊》上的这项NBA投注[手机]俱乐部研究在三年内对3562名老年人进行了NBA投注[手机]俱乐部研究，探讨了黄烷醇对认知衰老的影响。NBA投注[手机]俱乐部研究结果表明，与黄烷醇摄入量较低的人相比，习惯性摄入高黄烷醇的人有更好的海马记忆功能，这是认知衰老的一个方面。然而，每天摄入500毫克黄烷醇的干预可以扭转低黄烷醇摄入量的负面影响，并改善这些人的记忆功能。
首席NBA投注[手机]俱乐部研究员、哥伦比亚大学神经学教授斯科特·斯莫尔医学博士说：“确定对婴儿神经系统正常发育至关重要的营养物质是20世纪营养科学的最高成就。
“随着我们寿命的延长，NBA投注[手机]俱乐部研究开始揭示，我们需要不同的营养物质来强化我们衰老的大脑。”
哥伦比亚大学神经心理学教授亚当·布里克曼（Adam Brickman）补充说：“低黄烷醇饮食的NBA投注[手机]俱乐部研究参与者的改善是实质性的，这提高了使用富含黄烷醇的饮食来改善老年人认知功能的可能性。”
雷丁大学营养与食品科学教授冈特·库恩勒（Gunter Kuhnle）是这项NBA投注[手机]俱乐部研究的共同NBA投注[手机]俱乐部研究者，他说：“这些结果令人兴奋，因为它们表明饮食中存在最佳量的黄烷醇。”
“我们使用尿液中的营养生物标志物来测量大约三分之一参与者的基线饮食。这种方法比依赖自我报告的饮食更准确，并为我们提供了更好的黄烷醇摄入量及其与记忆功能的关系的估计。”
这项NBA投注[手机]俱乐部研究是COSMOSNBA投注[手机]俱乐部研究（可可补充剂和多种维生素结果NBA投注[手机]俱乐部研究）的一部分，COSMOS是一项双盲、安慰剂对照的随机NBA投注[手机]俱乐部研究，超过21000名参与者在三年的时间里参与了这项NBA投注[手机]俱乐部研究。与许多其他依赖食物作为黄烷醇来源的NBA投注[手机]俱乐部研究不同，COSMOSNBA投注[手机]俱乐部研究使用了一种标准化的黄烷醇提取物。这样就可以更好地控制干预，并可以将任何影响归因于黄烷醇而不是特定的食物。这项NBA投注[手机]俱乐部研究已经表明黄烷醇可以降低患心血管疾病的风险。
库恩勒教授说：“NBA投注[手机]俱乐部研究结果表明，在制定官方膳食指南时考虑生物活性化合物的重要性。虽然这些化合物不像维生素那样是必需的，但其中一些，如黄烷醇，对健康很重要。这与纤维非常相似，纤维不是必需的营养素，但对降低患心脏病和癌症的风险很重要。这项NBA投注[手机]俱乐部研究的结果——以及COSMOS主要试验和其他NBA投注[手机]俱乐部研究的数据——清楚地表明，低黄烷醇摄入量对健康有害。
乔安·曼森医学博士和布里格姆妇女医院的霍华德·塞索博士共同领导COSMOS父母试验。她说：“COSMOS-Web是观测NBA投注[手机]俱乐部研究和黄金标准随机试验之间可能协同作用的一个模型；在这里，基线低黄烷醇摄入量与相对较低的记忆力和随机补充可可黄烷醇被证明可以扭转较低的记忆力。”
NBA投注[手机]俱乐部研究中以黄烷醇为基础的干预使用了从可可中提取的黄烷醇，但NBA投注[手机]俱乐部研究作者指出，吃巧克力不太可能提供足够水平的黄烷醇来影响认知功能，因为大多数黄烷醇在制作巧克力的可可传统加工过程中被破坏了。
对英国来说，好消息是，平均而言，大多数老年人摄入的黄烷醇量与每天摄入500毫克补充剂的人群相当。英国饮食中黄烷醇的主要来源是茶、苹果和浆果。做一些小的饮食改变可以将摄入量提高到推荐量，并保护老年人的认知健康。
这项名为“饮食黄烷醇恢复饮食质量较低和习惯性摄入黄烷醇的老年人的海马体依赖性记忆”的NBA投注[手机]俱乐部研究发表在《科学》杂志上。美国国家科学院院刊”。
https://doi.org/10.1073/pnas.2216932120