印度总理加入科学家行列，呼吁种植更多小米

联合国宣布2023年为“国际小米年”。但小米到底是什么？为什么雷丁大学的科学家和印度总理对小米如此感兴趣？

 

雷丁大学食品、营养和健康NBA投注[手机]俱乐部研究所（一个从农场到餐桌的营养NBA投注[手机]俱乐部研究中心）的主任Ian Givens教授是在德里举行的全球小米会议的英国代表。印度总理纳伦德拉·莫迪在开幕致辞中宣布了小米对健康和环境的好处。

 

吉文斯教授应印度食品安全和标准局的邀请，就小米的营养和健康特性作了两次介绍。他说：“目前，粮食安全是全球关注的一个主要问题。我们必须确保可持续生产等于可持续营养。世界各地都是如此，但在受更温暖、更干燥气候影响最严重的地区，挑战尤其巨大，需要做出一些重大改变。

 

“摄入足够的卡路里只是问题的一部分。这些热量需要来自提供大量必需的宏量和微量营养素的食物。

 

“考虑到所有这些因素，我们真的必须关注小米。它们在半干旱条件下生长良好，比印度传统的大米、小麦和玉米等主食更有营养。我们甚至可能在西方餐桌上看到小米，因为与大米不同，小米在英国的气候条件下生长良好，减少了进口，缩短了食物距离。”

 

这次活动是由印度卫生和家庭福利部组织的，来自世界各地的科学家参加了这次活动。

 

小米是一种小谷物，种类繁多。它们在半干旱条件下生长良好，使其更能抵御气候变化的影响。小米是大米的一个很好的替代品，因为它们通常具有更高的能量含量和更高的蛋白质，同时提供更多的微量营养素，如钙和铁，以及提供更多的膳食纤维。

 

的谷物是比大多数都小tradit维主食谷物可以像米饭一样煮熟．小米s是主食年代味道温和，酒体宜人保证并它是世界上半干旱地区饮食的重要组成部分，包括印度次大陆．我n印度，希望……随时随地逐渐取代大米，小麦和玉米。小米还有其他的制作方法和用途，包括将小米“膨化”制成甜食；酒精饮料，如蒸馏酒pirit，Rakshi;和porrid通用电气。