高纤维食物建议受到老年人的欢迎

一项新的NBA投注[手机]俱乐部研究表明，老年人愿意增加饮食中的纤维含量，但需要帮助。雷丁大学的NBA投注[手机]俱乐部研究人员提出了一种有效的策略，可以提高英国老龄化人口的膳食纤维摄入量。目前，大多数英国人摄入的纤维量低于推荐量，这对公共健康和个人健康都有潜在影响。发表在《食欲》杂志上的这项新NBA投注[手机]俱乐部研究表明，在老年人自己的帮助下，如何创造信息和材料，可以成功地促进这个年龄段的纤维消费。高纤维饮食对消化、心脏健康、糖尿病风险等都有好处。雷丁大学感官与消费者科学副教授斯特拉·利努博士说：“我们发现许多老年人不知道这些指导方针是什么，也不知道高纤维饮食能带来的好处。”“但我们发现，如果以合适的形式提供清晰、可获取的信息，这个群体非常渴望了解更多。”NBA投注[手机]俱乐部研究人员与150多名65岁及以上的英国成年人合作，开发了两种专门针对纤维的材料——一份说明书和实用提示手册。内容突出的建议，好处，食物来源和膳食想法使用视觉效果和简单的语言。雷丁大学的维克·诺顿博士是这项NBA投注[手机]俱乐部研究的合著者，他说：“这些材料与参与者产生了强烈的共鸣，他们认为自己学到了很多东西，并打算在日常饮食中增加纤维。”“这种参与性方法作为一种简单、低成本的策略，有望改善老年人的营养，并可能改善他们的健康。”NBA投注[手机]俱乐部研究人员建议，应该通过全科医生、社区中心和超市分享这些信息，让更多的老年人了解到这些信息，并鼓励食品行业生产更多的高纤维食品。随着时间的推移，额外的教育是否会导致更高的纤维摄入量，还需要进行后续NBA投注[手机]俱乐部研究，但NBA投注[手机]俱乐部研究人员认为，通过一些重点努力，提高人们的意识和可及性，英国老年人的纤维摄入量可以达到建议水平。该项目由UKRI BBSRC/MRC食品4年老化网络泵启动奖资助。Norton V, Lovegrove JA, Tindall M, Garcia JR, Lignou S. Fibre4life：nba投注老年人膳食纤维偏好和有针对性的教育材料在调节未来膳食纤维摄入量中的作用。食欲。2023 doi: 10.1016/ j.p eappet .2023.107109