2019冠状病毒病后，人们对食品当局的信任度下降
12月14日
随着世界从Covid-19危机中复苏，雷丁大学的NBA投注[手机]俱乐部研究表明，人们对政府和食品监管机构等食品当局的信任度已经下降。
NBA投注[手机]俱乐部研究人员利用从欧洲各地2.3万名消费者收集的数据发现，30%的消费者报告说，自疫情爆发以来，他们对食品当局的信任有所下降，而只有10%的消费者报告说，他们对食品当局的信任有所增加。
领导这项NBA投注[手机]俱乐部研究的理查德·班尼特教授说：“这是一个重要的结果。在2019冠状病毒病大流行期间发生的一些事情削弱了人们对食品当局的信任——数据非常清楚地向我们表明了这一点。
“推测原因并不容易，但足以说明，在新冠肺炎等巨大挑战之后，社会舆论可能会发生重大转变。如果一场流行病或生活成本危机被认为是当局处理得不好，那么这可能会降低对当局的全面信任。
“2012年的马肉丑闻等重大食品丑闻，以及更早的沙门氏菌和疯牛病/克雅氏病等问题，已经过去好几年了。这一次，没有明确的理由不信任食品当局，所以我们认为这是一个对当局普遍不信任的问题。”
有趣的是，与此同时，对农民的信任略有增加。班尼特教授说：“农民往往是最痛苦的
在食品供应链中受到污染。人们认为他们诚实、勤劳，与天气、病虫害作斗争，为我们生产食物。”
该项目由EIT食品公司资助，是雷丁大学食品系统NBA投注[手机]俱乐部研究中心的一部分，从农场到餐桌。“消费者信任大挑战”项目与TrustTracker®合作，向18个欧盟相关国家的消费者询问2019冠状病毒病大流行如何影响他们对食物链中不同参与者（农民、食品制造商、零售商、食品当局和餐馆/餐饮服务商）的信任。
这项欧盟范围内的nba投注包括英国的1114名消费者，在英国国内也看到了非常相似的变化，26%的人表示对当局的信任减少，只有12%的人表示信任增加。在对农民的信任方面，15%的人表示信任增加了，只有8%的人表示信任减少了。
图片：NIAID的“沙门氏菌”在CC by 2.0下获得许可。