吃苹果和喝茶有益健康

一种非维生素的植物化合物——黄烷-3-醇（黄烷-3-醇存在于茶、浆果、苹果、葡萄和可可中）的第一个膳食建议现已公布。

膳食指南传统上是基于预防必需维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和糖的缺乏。目前唯一一个完全基于非必需营养素的健康结果的建议是纤维。

来自世界各地的专家共同起草了黄烷-3-醇指南。专家小组共同审查科学并确定证据的强度是否有必要制定指南，他们包括：

Kristi M. Crowe-White，博士，RD，阿拉巴马大学；李维·w·埃文斯，博士，NDTR, USDA-ARS；Gunter G.C. Kuhnle, PhD, rnur， FRSPH， FHEA, University of Reading；Dragan Milenkovic博士，加州大学戴维斯分校；Kim Stote，博士，公共卫生硕士，RDN， CDN，纽约州立大学；泰勒·华莱士博士，CFS、FACN、Think Healthy Group和乔治梅森大学；Deepa Handu，博士，营养与饮食学会注册营养师，注册营养师；凯特琳·e·森库斯，硕士，阿拉巴马大学。

雷丁大学的Gunter Kuhnle博士说：“为了降低患心血管疾病的风险，我们建议每天摄入400毫克到600毫克的黄烷-3-醇。”这相当于两杯茶，一些红色或紫色的浆果和一个苹果。每天摄入一定量的健康食品或饮料比服用补充剂有效得多。”

红酒和黑巧克力中也含有黄烷-3-醇。不幸的是，与饮酒、高脂肪和含糖食物相关的风险很可能超过其益处。

本指南基于157项随机对照试验和15项队列NBA投注[手机]俱乐部研究的数据。数据清楚地表明，摄入足够的黄烷-3-醇可以保护心脏，改善血压、胆固醇和血糖控制，尽管因人而异。

值得注意的是，这是一个基于食物的指南，而不是建议服用黄烷-3-醇补充剂，因为黄烷-3-醇补充剂在服用大剂量时会导致肝损伤和胃肠道不适。

该指南已在美国营养与饮食学会的一次会议上提交给营养科学界。下一阶段将与临床医生、公共卫生实体和食品行业接触，将这些数据应用于当地的政策和实践。

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