专家说，让生物活性物质成为饮食指南的一部分
2022年5月11日
在雷丁大学主办的一次会议上，主要专家表示，生物活性物质应该包括在饮食指南中，以促进健康。
在雷丁大学主办的一次会议上，主要专家表示，生物活性物质应该包括在饮食指南中，以促进健康。
该大学食品与营养科学系的食品科学家于2022年4月在伦敦主办了第十届国际多酚与健康会议，其中包括关于生物活性物质（特别是黄烷醇）对健康有益的最新证据的介绍。
生物活性物质是在一系列食物和饮料中发现的化合物，不像维生素那样被认为是必需的，但可以改善健康。黄烷醇是一组生物活性物质，其对健康的潜在影响已经被NBA投注[手机]俱乐部研究了20多年。它们存在于许多食物中，尤其是像苹果、浆果和茶这样的水果。在会议期间，主要NBA投注[手机]俱乐部研究人员得出结论，现在有足够的证据表明黄烷醇对健康有益，因此饮食指南应该考虑到这一点。他们还提出了一个问题，即如果将此类建议推迟太久，将对健康产生影响。
雷丁大学营养医学教授、国际多酚与健康会议联席主席杰里米·斯宾塞教授说：
“关于黄烷醇益处的证据越来越多，这次会议代表了一个高水平线。特别是，COSMOS试验的结果表明，他们的定期消费对心血管健康和防止认知能力下降有显著的好处。”
会议听取了一项最重要的生物活性试验NBA投注[手机]俱乐部研究。COSMOS试验是第一个评估膳食黄烷醇对心血管发病率和死亡率影响的大规模、长期随机对照试验，其规模之大使NBA投注[手机]俱乐部研究结果对公共卫生具有重要意义。
来自布里格姆妇女医院和哈佛医学院的NBA投注[手机]俱乐部研究人员介绍了这项试验，随后的讨论集中在科学界现在将这些发现转化为对公众可行的建议和建议的必要性上。
在为期四天的会议上，来自雷丁大学食品和营养科学系的专家们还做了其他演讲，分享了有关生物活性物质对心脏、肠道和认知健康益处的最新NBA投注[手机]俱乐部研究。
雷丁大学营养与食品科学教授、国际多酚与健康会议联合主席Gunter Kuhnle教授说：
“黄烷醇对健康产生重大影响的证据基础已经达到了我们认为应该考虑消费指南的程度。我们有大量的证据表明它们是安全的，而且完全有可能在不大幅改变饮食模式的情况下获得大量的维生素d。现在是时候认识到富含生物活性的食物应该是健康饮食的一部分了。”