fzmr04 -理解和影响消费者行为

模块供应商: Food and Nutritional Sciences
学分数： 10 [5 ECTS credits]
水平:7
教学用语： 秋天 term module
先决条件:
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4

模块召集人: Lisa Methven教授
电子邮件: L.Methven@reading.ac.uk

模块类型：

概述模块描述：
The Understanding & Influencing Consumer Behaviour module aims to examine core theories for understanding and influencing changes in consumer behaviour with special focus on food products.

目的:
该模块旨在培养对消费者行为的理解，以及为什么这对食品制造商和零售商很重要。 学生将了解潜在的消费者行为机制，并学习如何识别影响消费者决策和实际购买行为的一系列重要因素。 此外，他们将发展对消费者感官、心理、社会文化和购买行为过程的营销影响的理解。

可评估的学习成果：

• 了解消费者行为是什么，以及为什么它对食品制造商和零售商很重要。


• 了解消费者在选择食物时的动机


• 了解消费者对食物的喜好和态度


• 了解影响食物选择和消费的关键因素


• 了解消费者的决策


• 将客户划分为有用和可操作的细分市场


• 了解政策如何影响食品营销实践和消费者行为

额外的结果:

本模块将培养以下可转移技能：

• 收集、批判性评价和传播消费者行为信息


• 处理、分析和解释来自消费者NBA投注[手机]俱乐部研究的数据


• 以口头和书面形式有效沟通科学信息，科学严谨

大纲内容:

• 什么是消费者行为？为什么了解消费者行为对食物从业员很重要？ 消费者选择食物的动机是什么？


• 消费者对食物的喜爱程度包括感官体验的影响


• 消费者对食品的信念、感受和态度


• 心理和社会文化对食物选择和消费的影响


• 消费者的外在和内在分析


• 消费者决策


• 将通过虚拟学习环境（VLE）提供介绍性远程学习材料，并在强化教学和学习周期间提供进一步的学习材料。 在校期间和校外期间，学生将就上述几个主题进行实践项目。

教学方法简述：
该模块包括五周的初步远程学习材料，然后是校园研讨会，提供一系列讲座和演示，涵盖消费者行为的不同方面。 一个主要的组成部分将是基于问题的学习，个人和小组练习。 综上所述，学生承担了一个涉及反思性学习的个人任务。

联系时间:

	秋天	春天	夏天
讲座	20
研讨会	10
引导自主学习：	35		35
按学期划分的总学时	65	0	35
模块总学时	100

总结性考核方法：

方法	百分比
书面作业，包括论文	50
口头评估及报告	30
设置运动	20

总结性评核-考试：

总结性评估-课程作业和课堂测试：
为了准备校园研讨会，学生们将被要求完成三个任务，并将其上传到VLE进行讨论。 在研讨会的最后一天，将进行小组演讲并提交小组报告。
个别任务将在校园研讨会期间商定，并将在接下来的6周内完成。

The individual task will contribute 60% of the module mark
The Group Presentation contributes 20% of the module mark
设置运动s completed on line during distance learning contribute 20% of the module mark

形成性评价方法：
远程学习过程中使用的自我评估选择题测试。 关于视频讲座和导读的问题。 学生将被要求在远程学习期间进行一项nba投注，其中的数据将在校园期间的数据分析研讨会上进行分析。

逾期提交的处罚：

下列资料适用于修读nba投注式课程的学生，但修读nba投注弹性课程的学生除外。 Penalties for late submission, and the associated procedures, which apply to Postgraduate Flexible programmes are specified in the policy “Penalties for late submission for Postgraduate Flexible programmes”, which can be found here: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmissionpgflexible.pdf
The Support Centres will apply the following penalties for work submitted late:

• 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
• 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。

The University policy statement on penalties for late submission can be found at: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmission.pdf
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。

通过考试的评估要求：
在所有的评估工作中得到50%的分数。

重新安排:

如果学生未通过该模块，他们将根据重新提交未通过的课程作业或同等作业进行重新评估。  第二次尝试通过的模块分数上限为50%。

额外费用（适用时指定）：

1) Required text books: 

2) Specialist equipment or materials: 

3) Specialist clothing, footwear or headgear: 

4) Printing and binding: 

5) Computers and devices with a particular specification: 

6) Travel, accommodation and subsistence: 

最后更新: 2023年3月30日