fb2ifc——食物选择中的问题
模块供应商: Food and Nutritional Sciences
学分数： 10 [5 ECTS credits]
水平:5
教学用语： 春天 term module
先决条件:
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4
模块召集人: Lisa Methven教授
电子邮件: L.Methven@reading.ac.uk
模块类型：
概述模块描述：
了解影响个人和人群食物选择的社会经济因素（社会阶层、年龄、性别、家庭、种族、文化、宗教、收入）。
- 深入了解影响食物供应和对食物选择和行为的影响的政治和社会因素。
- 了解先天和后天在饮食行为发展中的作用。
- 考虑生命历程不同阶段的食物选择模式，重点关注婴儿和老年时期的食物选择。
- 考虑与健康、可持续发展、国际发展和动物福利有关的食物选择的伦理后果
目的:
- 了解影响个人和人群食物选择的社会经济因素（社会阶层、年龄、性别、家庭、种族、文化、宗教、收入）。
- 深入了解影响食物供应和对食物选择和行为的影响的政治和社会因素。
- 了解先天和后天在饮食行为发展中的作用。
- 考虑生命历程不同阶段的食物选择模式，重点关注婴儿和老年时期的食物选择。 •考虑与健康、可持续性、国际发展和动物福利有关的我们的食物选择的道德后果
可评估的学习成果：
完成该模块后，学生应该能够：
- 描述影响食物选择的主要因素。
- 概述年龄、性别、疾病状况、家庭、宗教、文化传统和经济等影响饮食行为的因素的程度和影响。
- 描述影响医院、学校、养老院等机构和贫困地区食物选择和供应的具体问题
- 概述政府和社区活动以及商业广告策略对个人食物选择的影响。
- 认识到我们饮食习惯的道德含义，并能够在食物选择上为自己辩护
- 建议在一生中改善食物选择的策略
额外的结果:
大纲内容:
本模块旨在提供对影响个人、群体和人群食物选择和行为的因素的理解。 这些因素包括年龄、性别、疾病状况、家庭、宗教、文化传统和经济影响等因素。 此外，还将探讨与诸如医院和学校等食物选择受到限制或控制的情况有关的具体问题。 将探讨商业广告、健康饮食和其他运动的影响。
教学方法简述：
本课程包括食品选择和监管方面的讲座； 课程作业是关于食品立法的，占模块分数的30%。
| 秋天 | 春天 | 夏天 | |
| 讲座 | 20 | ||
| 研讨会 | 10 | ||
| 引导自主学习： | 70 | ||
| 按学期划分的总学时 | 100 | ||
| 模块总学时 | 100 |
| 方法 | 百分比 |
| 笔试 | 70 |
| 口头评估及报告 | 30 |
总结性评核-考试：
2小时。
该模块的考试将有一个狭窄的时间窗口，并且很可能在一个专门的考试场地举行。
总结性评估-课程作业和课堂测试：
食品伦理陈述/辩论- 30%
形成性评价方法：
逾期提交的处罚：
支助中心将对逾期提交的工作实行下列处罚：
- 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
- 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。
通过考试的评估要求：
总分40%。
重新安排:
重新评估的安排符合大学的政策。 笔试复核在8月份的大学复试期间进行。 未完成的课程可以在8月复考之前或期间通过另一项作业重新评估。
额外费用（适用时指定）：
1) Required text books:
2) Specialist equipment or materials:
3) Specialist clothing, footwear or headgear:
4) Printing and binding:
5) Computers and devices with a particular specification:
6) Travel, accommodation and subsistence:
最后更新: 2023年3月30日
本模块描述中包含的信息不构成学生合同的任何部分。