农业食品价值链- CPD

模块供应商: School of Agriculture, Policy and Development
学分数： 0 [0 ECTS credits]
水平:7
教学用语： 春天 term module
先决条件:
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4

模块召集人: Yiorgos Gadanakis博士
电子邮件: g.gadanakis@reading.ac.uk

模块类型：

概述模块描述：

这个远程学习模块鼓励学生批判性地分析农业食品价值链及其管理中的关键概念

目的:

该模块培养对农业食品价值链、其主要组成部分以及它们之间的联系的系统理解和批判意识。 它还NBA投注[手机]俱乐部研究了供应链内的主要趋势、驱动因素和问题，涵盖了从农业及其辅助产业到食品零售和餐饮的各个方面，并参考了市场结构、政府干预和国际贸易。 

可评估的学习成果：

在本单元结束时，学生将能够:

• 讨论和分析农业食品价值链的结构和组成部分


• 批判性地评估变革的主要驱动因素以及历史和正在进行的趋势


• 对农业食品供应链中供应链管理的重要性有系统的理解


• 批判性地评估不同部门的关键问题以及政府和其他机构在食品工业部门的作用

额外的结果:

• 使用适当的工具来识别关于给定主题的可靠信息和文献，并在使用、引用和参考原始材料方面表现出良好的学术实践


• 清晰地传达NBA投注[手机]俱乐部研究结果，展示展示和分析技能

大纲内容:

主题包括以下内容：

• 农业食品价值链中的参与者：农业及其附属产业； 食品制造和加工； 食品分发; 食品零售; 餐饮服务


• 代表不同市场结构的模型——完全竞争、垄断、寡头垄断、垄断竞争； 以及食品零售商通过其市场力量对食品供应链的影响


• 食品政策问题：食品安全，食品质量，农场动物福利，可持续发展和食品，道德供应链管理，食品安全，食品自给自足


• 政府干预食品市场的理由，以及食品行业内的政策监管机制


• 粮食需求趋势：饮食变化和粮食支出的决定因素


• 食品供应趋势：包括国际贸易和国际食品分销和零售随时间的演变

教学方法简述：

每个主题都会介绍一些互动的在线材料和可下载的材料，这些材料将永久提供给学生。  将会有一系列的在线讨论和练习。 

总结性评核-考试：

这个模块没有评估。

总结性评估-课程作业和课堂测试：

这个模块没有评估。

形成性评价方法：

逾期提交的处罚：

这个模块没有评估。

通过考试的评估要求：

这个模块没有评估。

重新安排:

这个模块没有评估。

额外费用（适用时指定）：

1) Required text books:  None

2) Specialist equipment or materials:  None

3) Specialist clothing, footwear or headgear:  None

4) Printing and binding:  None

5) Computers and devices with a particular specification:  None

6) Travel, accommodation and subsistence:  None

最后更新: 2023年3月30.日