FB1NBP：营养生化与生理

模块代码: FB1NBP

模块供应商: 食品与营养科学； 化学、食品与制药学院

学分: 20

水平: 一级（证书）

当你被教导： 学期2

模块召集人: Jeremy Spencer教授，邮箱：j.p.e.spencer@reading.ac.uk

必须的模块(s):

Co-requisite模块(s):

先决条件或辅助条件模块：

模块(s)排除:

位置信息: NA

学年: 2024/5

访问学生： 是的

塔利班书单： 是的

最后更新: 2024年5月21日

概述

模块目标和目的

本模块将使您了解人体生物化学和生理学如何支撑医学科学，以及宏量营养素，微量营养素和非营养素如何影响细胞，组织和器官功能。 介绍人体生理学的基本原理，包括心血管、神经、消化、肝脏、肾脏、呼吸、感觉和生殖系统，以及骨骼、肌肉、血液和免疫系统，详细介绍与人类健康和疾病相关的生理过程和代谢途径。 食物基质中的营养物质如何影响这些系统的稳态和营养缺乏的后果的具体例子将构成第2部分和第3部分中所有营养主题的基本基础。

模块学习成果

本单元结束时，学生将能够：

1. 回顾人体生物化学的基本原理，人体各种生理系统的功能，以及支持这些系统所需的营养平衡的概念
2. 描述身体中专门器官的功能，并对营养对这些系统的重要性有一些了解
3. 完成基本的营养生理学实验任务

模块内容

在本课程中，学生将学习：

1. 人体生理学的基本概念：细胞、组织、器官水平的生理过程和它们之间的相互作用。基本原理：生理学是人类所有疾病的基础。 因此，如果我们希望了解营养物质和特定饮食在体内是如何起作用的，无论是积极的还是消极的，了解调节人类健康和疾病的生理和生化系统是必不可少的。
2. 生长和维持的营养需求：基本原理：从根本上说，宏观和微量营养素影响着人体从出生到老年的生长和维持。 了解这些行动是处理营养不良和营养过剩问题的基础。
3. 体内各生理系统的宏观和微量营养素需求，包括大脑、循环系统、骨骼、心脏、肝脏等。 基本原理：在了解营养物质供应过剩或不足如何影响健康和疾病之前，必须先了解特定营养物质在细胞或器官水平上对每个生理系统功能的影响（第二部分和第三部分）。
4. 基本的营养生理学NBA投注[手机]俱乐部研究技能，如测量食物的血糖指数，评估能量平衡和洞察感官科学。

结构

教学方法

该模块将使用视频来介绍每个主题的基础，讲座和实践课程。

学习时间

At least 50 hours of scheduled teaching and learning activities will be delivered in person, with the remaining hours for scheduled and self-scheduled teaching and learning activities delivered either in person or online. 在课程开始前，您将收到有关这些课时如何交付的进一步详细信息。

请注意 以上独立学习时数为名义学时； 每个学生都会以不同的方式学习。 我们建议你反思一下你的学习和你分配给这些任务的时间。

学期1 本栏目的工作时间可能包括圣诞假期期间的工作时间。

学期2 本栏目的工作时间可能包括复活节假期期间的工作时间。

夏天 本专栏中的时间将在暑假期间进行，可能在模块的开始和/或结束。

评估

通行证的要求

学生需要达到整个模块的40%的分数才能通过这个模块。

对于AfN认可的课程，学生需要在每次评估中达到40%。

总结性评估

迟交总结性评估的处罚

支助中心将对逾期提交的工作实行下列处罚：

分数评估

• 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分），将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多不超过三个工作日；
• 扣分不得低于及格分数线，即4-6级模块（即第1-3部分的本科模块）的分数为40%，而作为综合硕士或nba投注型nba投注学位课程的第7级模块的分数为50%；
• 如果在处罚之前，该作品的评分低于合格分值，并在原截止日期（或正式同意的任何延期截止日期）后三个工作日内提交，则不受处罚；
• 如果在原定截止日期（或任何正式同意的延长截止日期）后超过三个工作日提交的作品：将记录零分。

评估被标记为及格/不及格

• 在截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）后三个工作日内提交的作品：不受处罚；
• 在原定截止日期（或任何正式同意的延长截止日期）后超过三个工作日提交的作业：将被评为不及格。

大学有关迟交资料的处罚政策声明载于： /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/qap/penaltiesforlatesubmission.pdf

我们强烈建议您确保在相关截止日期之前提交课程作业。 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。

形成性评价

形成性评估是为你的学习提供反馈（或前馈）的任何任务或活动，但它不会影响你的整体模块分数。

重新评估

额外的成本