微生物在健康和疾病

模块供应商: Food and Nutritional Sciences
学分数： 20 [10 ECTS credits]
水平:7
教学用语： 秋天 term module
先决条件:
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4

模块召集人: Anisha Wijeyesekera博士说
电子邮件: a.wijeyesekera@reading.ac.uk

模块Co-convenor: 杰玛·沃尔顿博士
电子邮件: g.e.walton@reading.ac.uk

模块类型：

概述模块描述：

在这个秋季学期模块中，学生将学习微生物学的基础知识，重点是了解微生物在塑造健康和疾病结果中的作用。 涵盖的主题包括(a)微生物的一般特征(b)微生物在食品生产和食物链中的重要性(c)食源性疾病(d)微生物功能的分子应用和分析测量(e)肠道生理学(f)肠道细菌在健康和患病状态下的影响，以及操纵肠道群落的策略（例如通过功能食品）。

目的:

• 促进对微生物的了解，以及它们如何影响健康和疾病。


• 了解如何通过饮食或临床干预来控制这些群体，以及由此对健康产生的影响。


• 培养微生物学技术的技能

可评估的学习成果：

完成该模块后，学生将能够：

• 描述微生物的基本特性，以及它们在肠道和系统健康中的作用


• 设计和执行食品微生物学实验，包括微生物生长的计算


• 通过初步NBA投注[手机]俱乐部研究确定如何通过食物和饮食来控制这些群体


• 分析有关肠道微生物组的科学数据，并批判性地评估其对人类健康的影响


• 使用多种形式（包括口头报告和科学报告）展示NBA投注[手机]俱乐部研究和分析结果

额外的结果:

学生还应该能够证明他们获得了基本的NBA投注[手机]俱乐部研究和可转移的技能，包括：

• 微生物实验室技术


• 分析和解释实验数据


• 科学写作


• 口头汇报工作


• 在团队/团队中工作良好

大纲内容:

Topics include:

• Properties of microbes: morphology, structure, function and growth; microbial metabolism

• Microorganisms in food

• Ecology of gut bacteria and implications for human health and disease

• Host-gut bacteria interactions and evaluation of the contribution of gut microbes to disease risk

• Molecular microbial detection methods and analytical approaches for functional assessment of the human gut microbiota

全局上下文:

微生物在形成健康和疾病结果方面的作用在全球得到越来越多的认识。 本模块所涵盖的主题具有国际适用性，并且与世界上任何国家的营养和食品科学家相关。

教学方法简述：

该模块将通过讲座、实践课程、研讨会和教程相结合，提供实践和理论培训。

联系时间:

	秋天	春天	夏天
讲座	7
研讨会	13
教程	2
实践课程和工作坊	12
引导自主学习：
更广泛的阅读（独立）	30
更广泛的阅读（指导）	10
考试修订/准备	30
课前准备	10
准备教程	10
演讲准备	20
研讨会准备	10
完成形成性评估任务	10
论文准备	20
反射	16
按学期划分的总学时	200	0	0
模块总学时	200

总结性考核方法：

方法	百分比
笔试	50
书面作业，包括论文	50

总结性评核-考试：

1次考试（2小时）

总结性评估-课程作业和课堂测试：

•书面作业：在第20周提交（50%）

形成性评价方法：

逾期提交的处罚：

下列资料适用于修读nba投注式课程的学生，但修读nba投注弹性课程的学生除外。 Penalties for late submission, and the associated procedures, which apply to Postgraduate Flexible programmes are specified in the policy “Penalties for late submission for Postgraduate Flexible programmes”, which can be found here: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmissionpgflexible.pdf
The Support Centres will apply the following penalties for work submitted late:

• 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
• 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。

The University policy statement on penalties for late submission can be found at: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmission.pdf
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。

通过考试的评估要求：

50%

重新安排:

重新提交课程作业

额外费用（适用时指定）：

1) Required text books: 

2) Specialist equipment or materials: 

3) Specialist clothing, footwear or headgear: 

4) Printing and binding: 

5) Computers and devices with a particular specification: 

6) Travel, accommodation and subsistence: 

最后更新: 2023年3月30日