fb1pn -人体生理学与营养学导论

模块供应商: Food and Nutritional Sciences
学分数： 20 [10 ECTS credits]
水平:4
教学用语： 秋天 / 春天 term module
先决条件:
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4

模块召集人: 杰里米·斯宾塞教授
电子邮件: j.p.e.spencer@reading.ac.uk

模块类型：

概述模块描述：

目的:
本模块旨在让学生充分理解人体生理学如何支撑医学科学，以及营养物质和非营养物质如何影响细胞、组织和器官功能。 介绍人体生理学的基本原理，包括心血管、神经、消化、肝脏、肾脏、呼吸、感觉和生殖系统，以及骨骼、肌肉、血液和免疫系统，详细介绍与人类健康和疾病相关的生理过程。 营养物质如何影响这些系统的稳态的具体例子将构成第2部分和第3部分中所有营养主题的基本基础。 In this course, students will learn about:

• Fundamentals concepts in human physiology: cellular, tissue, organ level physiological processes and interactions between them: Rationale: Physiology forms the basis of all human disease. 因此，如果我们希望了解营养物质和特定饮食在体内是如何起作用的，无论是积极的还是消极的，了解调节人类健康和疾病的生理和生化系统是必不可少的。

• Nutritional requirements for growth and maintenance: Rationale: Fundamentally, macro-and micro-nutrients impact on the growth and maintenance of the human body from birth through to old age. 了解这些行动是处理营养不良和营养过剩问题的基础。

• Macro- and micro-nutrient requirements within the context of each physiological system within the body, including that of the brain, circulatory system, bone, heart, liver etc. Rationale: The impact of specific nutrients on the functioning of each physiological system at the cell or organ level is necessary prior to an understanding of how over or under supply of such nutrients effect influences health and disease (Parts 2 and 3).

• Fundamentals of nutrition research: including laboratory skills, literature searches will also be provided as part of this module.

可评估的学习成果：
完成该模块后，学生将了解人体生理学和营养学的基础知识，包括体内平衡，上述各种生理系统及其功能，以及支持这些系统所需的营养平衡概念。

学生将能够描述身体中专业器官的功能，并对营养对这些系统的重要性有一些了解。

此外，学生应该能够完成有关营养和生理学的基本实验任务。

额外的结果:
学生将获得先进的知识管理经验，解释复杂和相互矛盾的科学数据，并向外行和科学观众展示结果。

大纲内容:
本模块提供了理解人体生理学和营养学的基本背景。 The following topics will be covered: Homeostasis, Cardiovascular system, Renal function, Hepatic function, Digestive System, Respiratory function, Muscle physiology, Central Nervous System, Endocrine System, Immune System, Reproduction & Gestation, Growth and repair and Energy balance.

在基础课程的基础上，共开设5节实践课，内容包括实验室基本技能、血压、血液和常见贫血、肾功能、神经系统、营养。

全局上下文:
营养学是一门应用健康科学，因此对身体如何运作以及维持这一系统的营养物质的影响和重要性的理解对营养科学家来说是必不可少的。

教学方法简述：
本课程将采用教学和学习相结合的方法，特别是讲座和探究式学习，以及实验室工作。

联系时间:

	秋天	春天	夏天
讲座	20	20
实践课程和工作坊	10	10
引导自主学习：	70	70
按学期划分的总学时	100	100
模块总学时	200

总结性考核方法：

方法	百分比
实用技能评估	40
设置运动	60

总结性评核-考试：

总结性评估-课程作业和课堂测试：

评估将分为以下几个部分：1 .黑板测试评估理论，在春季学期结束时进行（60%）； 2次黑板测试，评估实际工作，一次在秋季学期末（20%），一次在春季学期末（20%）。

形成性评价方法：

逾期提交的处罚：

支助中心将对逾期提交的工作实行下列处罚：

• 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
• 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。

The University policy statement on penalties for late submission can be found at: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmission.pdf
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。

通过考试的评估要求：
总分40%

重新安排:

重新评估的安排符合大学的政策。 笔试复核在8月份的大学复试期间进行。 未完成的课程可以在8月复考之前或期间通过另一项作业重新评估。

额外费用（适用时指定）：

1) Required text books: 

2) Specialist equipment or materials: 

3) Specialist clothing, footwear or headgear: 

4) Printing and binding: 

5) Computers and devices with a particular specification: 

6) Travel, accommodation and subsistence: 

最后更新: 2023年3月30日