fb1ag2 -农场到叉
模块供应商: Food and Nutritional Sciences
学分数： 20 [10 ECTS credits]
水平:4
教学用语： 秋天 / 春天 / 夏天 module
先决条件:
模块化的必备条件: This module is only available to Food and Nutritional Sciences students
相关内容:
模块被排除在外: FB1FD1 Food Challenges for the Future: Production, Security and Health
目前从: 2023/4
模块召集人: 雷斯蒂·托莫博士
电子邮件: r.tocmo@reading.ac.uk
模块Co-convenor: 科莱特·凯瑟琳·费根博士
电子邮件: c.c.fagan@reading.ac.uk
模块类型：
概述模块描述：
本模块考察了影响食品质量的因素，从农场到餐桌，并探讨了这与其他问题，如全球粮食安全范围内的可持续性。 该模块涵盖动物和植物的生产方法，与环境的相互作用，土地利用，可持续粮食生产和收获后生物学。
目的:
使学生对食物链和食品生产原理有基本的了解，包括植物和动物源性食品。 学生将了解食品安全、可持续作物生产、食品里程和不同食品生产方法等问题如何影响生产的食品质量和消费者的可用性。
可评估的学习成果：
完成该模块后，学生应该能够：
- 概述食物链的一般原理
- 批判性地评估影响粮食生产可持续性和生产力的不同因素。
- 分析可能影响全球粮食安全的因素
- 评估收获前后因素对食品质量的影响
- 讨论未来的全球粮食挑战以及这些问题的潜在解决方案。
额外的结果:
大纲内容:
这个模块提供了从农场到餐桌的不同元素的广泛概述。 它将涵盖与全球粮食挑战、植物和动物生产以及消费者和食品供应链挑战相关的主题。
全局上下文:
粮食安全具有全球重要性，到2050年养活预计将达到90亿人的挑战是巨大的，特别是在气候变化和土地使用竞争的情况下。 本模块讨论了关键问题和可能的解决方案，为学生提供了对未来如何采购和供应食物的知情意见的基础。
教学方法简述：
该模块将主要以（互动）讲座的形式nba投注。 翻转讲座将与播客和论文一起使用，让学生有时间吸收知识。
| 秋天 | 春天 | 夏天 | |
| 讲座 | 12 | 4 | |
| 研讨会 | 7 | 4 | |
| 教程 | 2 | ||
| 实践课程和工作坊 | 1 | 7 | 3 |
| 引导自主学习： | 78 | 82 | |
| 按学期划分的总学时 | 100 | 97 | 3 |
| 模块总学时 | 200 |
| 方法 | 百分比 |
| 书面作业，包括论文 | 40 |
| 口头评估及报告 | 30 |
| 由学校管理的班级考试 | 30 |
总结性评核-考试：
总结性评估-课程作业和课堂测试：
- 论文作业（40%）
- In-class test (30% each)
- 演讲(30%)
形成性评价方法：
逾期提交的处罚：
支助中心将对逾期提交的工作实行下列处罚：
- 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
- 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。
通过考试的评估要求：
总分40%。
重新安排:
重新评估的安排符合大学的政策。 笔试复核在8月份的大学复试期间进行。 未完成的课程可以在8月复考之前或期间通过另一项作业重新评估。
额外费用（适用时指定）：
1) Required text books:
2) Specialist equipment or materials:
3) Specialist clothing, footwear or headgear:
4) Printing and binding:
5) Computers and devices with a particular specification:
6) Travel, accommodation and subsistence:
最后更新: 2023年10月10
本模块描述中包含的信息不构成学生合同的任何部分。