食品零售营销

模块供应商: School of Agriculture, Policy and Development
学分数： 10 [5 ECTS credits]
水平:5
教学用语： 秋天 term module
先决条件: AP1EM2 The Fundamentals of Business and Marketing or AP1EM1 Introduction to Marketing
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4

模块召集人: 朱塞佩·诺塞拉博士
电子邮件: g.nocella@reading.ac.uk

模块类型：

概述模块描述：

本模块考察了食品零售在英国的发展在过去的一个世纪，以了解食品零售商在供应链中发挥的作用，以及食品零售商如何应对我们社会的当代问题。 在本模块中，您将了解食品零售商在竞争环境中的性质和动态，以及主要企业为实现其营销目标而采用的策略。  

目的:

英国食品零售商一直在不断发展，以满足客户的需求和需求，并对我们社会中的当代问题做出反应。 本模块旨在介绍学生了解食品零售在英国的发展，在过去的一个世纪，分析主要的食品零售商如何影响食品行业作为一个整体。 回顾一些最近的食品趋势和问题，学生将探索食品零售业的关键方面，如组织和格式，他们将了解食品零售商经营的竞争环境，他们将NBA投注[手机]俱乐部研究用于评估食品零售商竞争力的分析技术，他们的营销策略以及食品零售商如何管理供应链和信息以实现物流效率。

可评估的学习成果：

在本模块结束时，学生应该能够：

• 对过去两个世纪的食品零售业进行快照，分析影响其转型的因素；


• 欣赏零售演化理论对理解零售历史发展的贡献，以及它们对预测未来零售发展的有用性；


• 熟悉“典型”食品零售供应链的结构和物流；


• 认识到食品零售组织在所有权、产品和定位（商店和非商店类型）方面的广泛差异；


• 了解英国食品杂货市场的主要趋势和零售作为社会经济活动的复杂性；


• 了解零售杂货竞争的本质和动态，并探索可以衡量零售杂货竞争的各种分析方法和框架；


• 认识到零售在消费者决策过程中的作用；


• 理解战略的含义以及零售企业战略、业务战略和职能战略之间的区别；


• 了解战略规划过程及其组成部分，并评估食品零售商可用的各种增长策略；


• 了解零售组合的含义及其在制定定位策略中的作用；


• 了解物流支持零售活动目标的方式以及控制供应链成本的重要性；


• 了解信息技术在零售供应链中的作用。

额外的结果:

• 展示沟通和辩论技巧的营销策略，英国食品零售商到位，以解决我们社会的当代问题。


• 进行二次NBA投注[手机]俱乐部研究，为选定的英国食品零售商编写商业报告。

大纲内容:

该模块包括讲座和研讨会，以解决学习成果。 对于研讨会，学生将以小组为单位工作，并要求就食品零售业如何应对我们社会中选定的当代问题的主题准备一篇简短的演讲。

教学方法简述：

联系时间:

	秋天	春天	夏天
讲座	14
以工作实践为基础的学习	6
引导自主学习：
更广泛的阅读（独立）	15
更广泛的阅读（指导）	15
课前准备	20
演讲准备	10
小组学习任务	10
反射	10
按学期划分的总学时	100	0	0
模块总学时	100

总结性考核方法：

方法	百分比
书面作业，包括论文	70
口头评估及报告	30

总结性评核-考试：

总结性评估-课程作业和课堂测试：

1. 关于食品零售的一个选定主题的小组演讲，如动物福利、有机食品、食品浪费、网上购物、忠诚度、可持续性、公平贸易、塑料包装、便利、创新、“移动食品”、农贸市场等（占模块分数的30%）。


2. 一份回顾食品零售商前景的商业报告（占模块分数的70%）。

形成性评价方法：

逾期提交的处罚：

支助中心将对逾期提交的工作实行下列处罚：

• 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
• 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。

The University policy statement on penalties for late submission can be found at: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmission.pdf
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。

通过考试的评估要求：

总体得分为40%。

重新安排:

只在8月/ 9月复验。

额外费用（适用时指定）：

1) Required text books: 

2) Specialist equipment or materials: 

3) Specialist clothing, footwear or headgear: 

4) Printing and binding: 

5) Computers and devices with a particular specification: 

6) Travel, accommodation and subsistence: 

最后更新: 2023年3月30日