ap1a18消化与营养

模块供应商: Agriculture
学分数： 10 [5 ECTS credits]
水平:4
教学用语： 春天 term module
先决条件:
模块化的必备条件:
相关内容:
模块被排除在外:
目前从: 2023/4

模块召集人: Sokratis Stergiadis博士
电子邮件: s.stergiadis@reading.ac.uk

模块类型：

概述模块描述：

您将学习动物和人类消化道的解剖结构，并了解相关的消化生理学。 您还将了解食品和饲料的化学成分，它们所含的营养成分，如何分析它们以及它们如何影响整体饮食，能量和营养摄入量。 您将通过讲座/视频、互动研讨会和软件辅助的实践练习来学习。

目的:

为学生提供：

1. 了解饲料/食品的化学成分、营养成分及其分析。


2. 了解和理解能量平衡、能量摄入和消耗的概念以及食物成分对能量摄入的相对贡献


3. 对单动物（如人、猪、家禽、马）和反刍动物（如牛、羊、长颈鹿）消化系统解剖和相关消化生理学的实际知识。

可评估的学习成果：

在模块结束时，学生应该能够：

1. 列出饲料/食品中的营养成分，概述其化学成分，并描述其分析方法。


2. 描述能量平衡概念中的关键定义以及估计能量摄入和消耗的方法


3. 描述人类、后肠发酵菌、反刍动物和鸟类消化道的解剖结构


4. 描述肠道中发生的消化过程，详细描述与分泌和吸收有关的消化生理学。

额外的结果:

学生将能够将必需营养素及其消化和吸收与整个动物的整体功能联系起来。 他们将掌握一些相关分析技术的知识。 其他将在整个模块中开发的可转移和就业技能是书面沟通，时间管理，IT/数字技能到营养软件，以评估人类的能量平衡，批判性分析，计算能力，组织，独立性和NBA投注[手机]俱乐部研究/查询技能。

大纲内容:

讲座内容包括：

• 食物/饲料、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的化学成分及其分析


• 能量平衡，摄入和消耗的概念


• 各种食物/饲料中所含的不同营养素及其在为人类和动物提供必需营养方面的重要性


• 人类、鸟类、反刍动物、食草动物和食肉家畜的消化道解剖


• 消化发生在单胃动物和反刍动物消化道中的消化过程


• 详细的消化生理学相关的分泌腺，消化酶和吸收过程。


• 肠道菌群及其在消化和健康中的作用


• 一些比较消化生理学

教学方法简述：

每周将异步提供大约1.5小时的讲座视频。These will be followed, by an one hour of interactive face-to-face or online sessions which will provide opportunities for a deeper insight into the screencast material using several teaching approaches, as well as further support  for the assignment work

联系时间:

	秋天	春天	夏天
讲座		15
实践课程和工作坊		10
引导自主学习：		75
按学期划分的总学时	0	100	0
模块总学时	100

总结性考核方法：

方法	百分比
笔试	70
报告	30

总结性评核-考试：

一场一个半小时的考试，要求回答50道选择题。

总结性评估-课程作业和课堂测试：

Coursework:

- Practical 报告: 30%

形成性评价方法：

在互动式面对面或在线会议期间进行的每周测试。

逾期提交的处罚：

支助中心将对逾期提交的工作实行下列处罚：

• 在原定截止日期（或任何正式同意的延期截止日期）之后提交的作业：截止日期后的每个工作日（或其中的一部分）将从该作业的总分数中扣除10%的分数，最多可达五个工作日；
• 如果作品在原始截止日期（或任何正式同意的截止日期延长）后超过五个工作日提交：将记录零分。

The University policy statement on penalties for late submission can be found at: /cqsd/-/media/project/functions/cqsd/documents/cqsd-old-site-documents/penaltiesforlatesubmission.pdf
You are strongly advised to ensure that coursework is submitted by the relevant deadline. 您应该注意，建议在未完成状态下提交作业，而不是没有提交任何作业。

通过考试的评估要求：
总体得分为40%。

重新安排:
八月/九月复验。

额外费用（适用时指定）：

1) Required text books:  None

2) Specialist equipment or materials:  None

3) Specialist clothing, footwear or headgear:  None

4) Printing and binding:  None

5) Computers and devices with a particular specification:  None

6) Travel, accommodation and subsistence:  None

最后更新: 2023年3月30日